Honig-Senf-Hühnchen-Wickel

Name: Honig-Senf-Hühnchen-Wickel
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 4 große Weizentortillas; 3 EL Honig; 3 EL Senf; 1 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Salat (z.B. Rucola oder Kopfsalat); 1 Paprika, in Streifen geschnitten; Optional: Chili für etwas Schärfe

Hervorgehoben unter: Expressküche | 15-Minuten-Gerichte

Ich liebe es, mit schnellen und köstlichen Rezepten zu experimentieren, und die Honig-Senf-Hühnchen-Wickel gehören zu meinen Favoriten. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern überzeugen auch durch den süßlichen Geschmack des Honigs, der perfekt mit der Schärfe des Senfs harmoniert. Mit ein paar frischen Zutaten ist dieser Wickel innerhalb von Minuten fertig und eignet sich hervorragend für ein schnelles Mittagessen oder einen Snack. Egal, ob ich sie für meine Familie oder Freunde zubereite, sie sind immer ein Hit.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-05T20:42:28.344Z

Als leidenschaftlicher Koch habe ich verschiedene Zubereitungsarten ausprobiert, aber die Kombination aus Honig und Senf in diesem Rezept hat mich besonders begeistert. Die Hähnchenfilets werden schön saftig, während die süß-scharfe Soße jedem Bissen einen besonderen Kick verleiht. Ich habe verschiedene Senfarten getestet, und mein Favorit ist der grobkörnige Senf, der zusätzlich Textur bringt.

Beim Wickeln achte ich darauf, die Tortilla nicht zu überladen, damit sie sich gut schließen lässt. Das sorgt dafür, dass bei jedem Bissen diese herrlichen Aromen zur Geltung kommen. Wenn ich es etwas schärfer mag, füge ich auch einen Hauch von Chili hinzu. So bleibt das Rezept variabel und passt zu den Vorlieben meiner Gäste.

Warum du diese Wickel lieben wirst
Der süßliche Geschmack des Honigs kombiniert mit dem würzigen Senf.
Saftige Hähnchenstücke, die in jedem Bissen zergehen.
Schnell zubereitet für eine praktische Mahlzeit unterwegs.

Die perfekte Marinade

Die Marinade aus Honig, Senf und Olivenöl ist der Schlüssel zu diesem Rezept. Der Honig sorgt nicht nur für eine angenehme Süße, sondern hilft auch, die Hähnchenstreifen saftig zu halten, während der Senf eine würzige Schärfe hinzufügt. Achte darauf, die Marinade gut umzurühren, damit alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Ich empfehle, die Hähnchenstreifen für mindestens 15 Minuten in der Marinade einzuweichen, um den Geschmack intensiv zu erhöhen.

Wenn du es besonders würzig magst, kannst du der Marinade etwas Dijon-Senf hinzufügen oder sogar ein paar Tropfen Tabasco für extra Schärfe. Die Kombinationsmöglichkeiten sind nahezu unbegrenzt! Diese Anpassungen können eine aufregende Wendung in der Geschmacksrichtung der Wickel bringen.

Tipps für die Tortillas

Die Wahl der richtigen Tortillas ist entscheidend für die Konsistenz und den Geschmack deiner Wickel. Weizentortillas sind weich und geschmeidig, was sie ideal macht, um die Füllung gut zu halten. Du kannst auch Vollkorn-Tortillas verwenden, die mehr Ballaststoffe enthalten und einen nussigen Geschmack hinzufügen. Wichtig ist, dass die Tortillas vor der Verwendung leicht angeröstet werden. Das erhöht ihre Flexibilität und verhindert, dass sie reißen.

Falls du glutenfrei kochst, kannst du Mais-Tortillas oder spezielle glutenfreie Wraps verwenden. Diese neigen dazu, etwas brüchiger zu sein, daher empfiehlt es sich, sie vorsichtig zu handhaben und eventuell etwas mehr Füllung hinzuzufügen, um die Textur zu verbessern.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für die Honig-Senf-Hühnchen-Wickel:

Zutaten:

500 g Hähnchenbrustfilet
4 große Weizentortillas
3 EL Honig
3 EL Senf
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Salat (z.B. Rucola oder Kopfsalat)
1 Paprika, in Streifen geschnitten
Optional: Chili für etwas Schärfe

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind und bereite alles vor, bevor du mit dem Kochen beginnst.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Honig-Senf-Hühnchen-Wickel:

Hähnchen vorbereiten

Schneide das Hähnchenbrustfilet in Streifen und würze es mit Salz und Pfeffer.

Marinade herstellen

Vermische in einer Schüssel den Honig, den Senf und das Olivenöl, bis eine homogene Soße entsteht.

Hähnchen braten

Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Hähnchenstreifen in der Marinade für etwa 6-8 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Wickel zusammenstellen

Lege auf jede Tortilla etwas frischen Salat, die Hähnchenstreifen und Paprikastreifen. Optional kannst du hier auch die Chili hinzufügen.

Wickeln und Servieren

Wickle die Tortilla fest ein und schneide sie schräg in der Mitte durch. Sofort servieren.

Wickle die Tortilla eng, damit der Inhalt nicht herausfällt. Guten Appetit!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack kannst du die Tortilla vor dem Füllen leicht toasten. Das gibt einen schönen Crunch.

Vorratshaltung und Aufbewahrung

Falls du die Hähnchenstreifen im Voraus zubereiten möchtest, kannst du sie in der Marinade bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Dadurch ziehen sie noch intensiver durch und die Zubereitungszeit wird am Tag des Servierens erheblich verkürzt. Einmal gegart, halten die Hähnchenstreifen im Kühlschrank bis zu drei Tage frisch. Du kannst die Wickel auch gut in einer Lunchbox transportieren.

Solltest du Reste haben, sind diese am besten im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufgehoben. Beim Aufwärmen in der Mikrowelle, achte darauf, die Wickel mit etwas Feuchtigkeit, wie einem feuchten Küchenpapier, abzudecken, um ein Austrocknen zu verhindern.

Variationen und Anpassungen

Für eine mediterrane Note kannst du zusätzlich Feta-Käse oder schwarze Oliven zu den Wickeln hinzufügen. Das verleiht den Honig-Senf-Hühnchen-Wickeln eine salzige Frische und ergänzt deren Süße hervorragend. Auch eine Handvoll geriebener Karotten kann für eine gesunde und knackige Textur sorgen. Ebenso kann die Verwendung von verschiedenen Blattsalaten für Abwechslung sorgen, etwa Spinat oder Feldsalat.

Wenn du eine vegetarische Version ausprobieren möchtest, ersetze das Hähnchen durch gebratene Tofustreifen oder gegrilltes Gemüse wie Zucchini und Aubergine. Die marinierten Gemüse geben ein ähnliches Geschmackserlebnis und sind ebenfalls eine köstliche Option für alle, die auf Fleisch verzichten möchten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept auch mit anderen Fleischsorten ausprobieren?

Ja, das Rezept eignet sich auch hervorragend für Putenbrust oder sogar Gemüse für eine vegetarische Version.

→ Wie lange sind die Wickel haltbar?

Am besten frisch genießen. Im Kühlschrank halten sie sich in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage.

→ Kann ich den Honig durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Maple Syrup oder Agavensirup sind ebenfalls gute Alternativen, wenn du eine andere Süße bevorzugst.

→ Eignet sich das Rezept für die Grillparty?

Absolut! Du kannst die Hähnchenstreifen auch auf dem Grill zubereiten für einen rauchigen Geschmack.