Klassische Vinyl Fondue Party

Name: Klassische Vinyl Fondue Party
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Gruyère-Käse, gerieben; 400 g Emmentaler, gerieben; 300 ml trockener Weißwein; 2 Knoblauchzehen, halbiert; 1 TL Zitronensaft; 1 Schuss Kirschwasser; 1 EL Speisestärke; frisches Brot zum Dippen; Gemüsesticks (z.B. Karotten, Paprika, Sellerie)

Hervorgehoben unter: Festliche Momente

Ich liebe es, Freunde zu versammeln und gemeinsam ein Fondue zu genießen. Die warme, schmelzende Käsesauce ist einfach unwiderstehlich und schafft sofort eine gesellige Stimmung. Bei meiner letzten Vinyl Fondue Party haben wir nicht nur köstliches Essen geteilt, sondern auch die Musik unserer Lieblingsplatten aufgelegt. Ich empfehle, verschiedene Käsesorten zu verwenden, um einen einzigartigen Geschmack zu erzielen. Mit frischem Brot und knackigem Gemüse wird jede Gabel zum Genuss!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-07T00:18:30.458Z

Als ich meine erste Vinyl Fondue Party plante, war ich etwas nervös, ob alles gut laufen würde. Aber mit den richtigen Zutaten und der passenden Musik wurde es ein unvergesslicher Abend. Jeder konnte seinen perfekten Käsemix zusammenstellen, und die Diskussionen über die besten Platten sorgten für eine amüsante Stimmung. Das Wichtigste ist, genug frisches Brot und Gemüse bereitzustellen, sodass die Gäste die Käsesauce in vollen Zügen genießen können.

Ich habe zusätzlich eine Auswahl an Dips vorbereitet, die super mit dem Fondue harmonieren. Von knoblauchbraunierter Butter bis zu einer pikanten Senfsoße - diese kleinen Extras heben das Erlebnis auf ein ganz neues Level. Die Vorfreude auf den ersten Biss in das geschmolzene Käse ist einfach unbezahlbar!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Eine gesellige Atmosphäre, die Erinnerungen schafft
Vielfältige Käsesorten für jeden Geschmack
Perfekt für spezielle Anlässe und entspannte Abende

      

Die Wahl der Käsesorten

Für ein perfektes Fondue ist die Auswahl des Käses entscheidend. Gruyère und Emmentaler ergänzen sich wunderbar, da sie eine harmonische Mischung aus Cremigkeit und nussigem Geschmack bieten. Achten Sie darauf, hochwertigen Käse zu wählen, idealerweise aus der Schweiz, um das authentische Aroma zu gewährleisten. Wenn Sie experimentierfreudig sind, können Sie auch andere Käsesorten wie Raclette oder Bergkäse hinzugeben, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen.

Insgesamt sollten Sie etwa 800 Gramm Käse verwenden. Es ist wichtig, die Käse vor dem Schmelzen gut zu reiben, damit sie gleichmäßig schmelzen und Klumpenbildung vermeiden. Dies sorgt für eine glatte, samtige Konsistenz. Falls Sie laktosefrei leben, gibt es spezielle laktosefreie Käsesorten, die sich ebenfalls hervorragend eignen.

Die richtige Technik beim Schmelzen

Die Technik beim Schmelzen des Käses spielt eine große Rolle für das Endergebnis. Beginnen Sie mit einer mittleren Hitze, um ein Anbrennen zu verhindern. Es ist ratsam, die Hitze langsam zu erhöhen, während Sie ständig rühren. Auf diese Weise können Sie sicherstellen, dass der Käse gleichmäßig schmilzt. Achten Sie darauf, dass die Mischung nicht kocht, da dies die Textur des Fondues beeinträchtigen könnte.

Sollte das Fondue doch zu dickflüssig werden, können Sie einfach etwas mehr Wein hinzufügen. Falls es zu dünn ist, können Sie es mit zusätzlicher Speisestärke, gut vermischt mit Kirschwasser, einkochen. Damit erhalten Sie die gewünschte Konsistenz ohne große Anstrengungen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für ein köstliches Fondue benötigen:

Zutaten für das Käsefondue

400 g Gruyère-Käse, gerieben
400 g Emmentaler, gerieben
300 ml trockener Weißwein
2 Knoblauchzehen, halbiert
1 TL Zitronensaft
1 Schuss Kirschwasser
1 EL Speisestärke
frisches Brot zum Dippen
Gemüsesticks (z.B. Karotten, Paprika, Sellerie)

Stellen Sie sicher, dass alles gut vorbereitet ist, bevor Sie mit dem Kochen beginnen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr köstliches Fondue zuzubereiten:

Vorbereitung des Fondues

Reiben Sie den Gruyère und Emmentaler und stellen Sie sie beiseite. Reiben Sie die Innenseite des Fonduetopfs mit den halbierten Knoblauchzehen ein.

Käse schmelzen

Geben Sie den Weißwein und den Zitronensaft in den Topf und erhitzen Sie ihn bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den Käse nach und nach hinzu, während Sie ständig rühren, bis er geschmolzen ist.

Binden mit Stärke

Mischen Sie die Speisestärke mit etwas Kirschwasser und rühren Sie sie in das geschmolzene Fondue, um eine cremige Konsistenz zu erreichen.

Servieren

Halten Sie das Fondue über eine Kerzenwärmequelle und servieren Sie es mit frischem Brot und Gemüsesticks.

Genießen Sie Ihr Fondue in guter Gesellschaft!

Profi-Tipps

Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten und Dips, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken.

Serviervorschläge für ein gelungenes Fondue-Erlebnis

Das Fondue sollte idealerweise in einem speziellen Fonduetopf serviert werden, der auf einer Wärmequelle wie einem Rechaud steht. Dadurch bleibt der Käse schön warm und schmelzend. Ich empfehle, die Gäste mit einer Vielzahl von Dips zu versorgen, wie frischem Baguette, Gemüsesticks oder sogar kleinen Kartoffeln. Persönlich finde ich, dass knackige Paprika und süße Karotten die perfekte Ergänzung zum schmelzenden Käse sind.

Eine weitere Möglichkeit, Ihr Fondue-Erlebnis zu verbessern, ist die Einführung von verschiedenen Geschmacksrichtungen. Überlegen Sie, geröstete Knoblauchzehen, frische Kräuter oder eine Prise Muskatnuss hinzuzufügen, um dem Käse eine aromatische Note zu verleihen. Diese Variationen können das Erlebnis für Ihre Gäste noch unvergesslicher machen.

Tipps zur Resteverwertung

Sollten nach Ihrer Fondue-Party Reste übrig bleiben, können Sie das geschmolzene Käsefondue im Kühlschrank aufbewahren. Es sollte in einem luftdichten Behälter mindestens 2-3 Tage haltbar sein. An einem späteren Tag können Sie es wunderbar für ein schnelles Abendessen verwenden, indem Sie es einfach erneut aufwärmen. Achten Sie darauf, dass Sie es langsam auf niedriger Hitze schmelzen, damit es nicht anbrennt.

Alternativ können Sie das übrig gebliebene Fondue auch verwenden, um Pasta zu verfeinern oder als Füllung für Omeletts. Auf diese Weise vermeiden Sie Lebensmittelverschwendung und genießen gleichzeitig eine köstliche Mahlzeit.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Fondue im Voraus zubereiten?

Ideal ist es, das Fondue frisch zuzubereiten. Sie können jedoch die Käsesorten im Voraus vorbereiten und alles dann zusammenführen.

→ Welcher Wein eignet sich am besten?

Ein trockener Weißwein wie Riesling oder Sauvignon Blanc ist perfekt für Fondue.

→ Wie kann ich das Fondue würzen?

Zusätzlich zu Knoblauch können Sie Muskatnuss oder Pfeffer für mehr Geschmack hinzufügen.

→ Kann ich das Rezept anpassen?

Ja, experimentieren Sie mit anderen Käsesorten oder sogar mit veganen Alternativen!