Kräuter Hüttenkäse Schnecken

Name: Kräuter Hüttenkäse Schnecken
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Hüttenkäse; 125g Blätterteig; 1 Bund frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch); 1 Ei (zum Bestreichen); Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Expressküche | 15-Minuten-Gerichte

Ich liebe es, mit verschiedenen Kräutern und frischen Zutaten zu experimentieren. Diese Kräuter Hüttenkäse Schnecken haben sich schnell zu einem meiner Lieblingsrezepte entwickelt. Die Kombination aus cremigem Hüttenkäse und aromatischen Kräutern ist einfach himmlisch. Sie eignen sich perfekt als Snack für zwischendurch oder als leckere Vorspeise bei einem geselligen Abendessen. Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert - ideal für jeden, der Genuss und Einfachheit liebt!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-25T21:33:28.199Z

Bei meinem letzten Treffen mit Freunden wollte ich etwas Leckeres und nicht zu Aufwändiges vorbereiten. So kam ich auf die Idee, diese Kräuter Hüttenkäse Schnecken zu machen. Die frischen Kräuter aus meinem Garten haben den Geschmack auf ein neues Level gehoben. Es war faszinierend, wie schnell sie weggeputzt wurden!

Ein kleiner Tipp: Ich habe auch ein wenig geriebenen Parmesan in die Füllung gegeben, um den Geschmack zu intensivieren. Das hat den Schnecken eine unvergleichliche Tiefe gegeben. Die Zubereitung ist so einfach, dass sogar Kinder mitmachen können. Ideal für ein gemeinsames Kochen!

Darum werden Sie diese Schnecken lieben:
Frische Kräuter, die jedem Biss Leben verleihen
Cremiger Hüttenkäse sorgt für eine angenehme Konsistenz
Perfekt als Snack oder Vorspeise, einfach zuzubereiten
Gesunde Zutaten, die lecker schmecken!

Die Bedeutung der frischen Kräuter

Frische Kräuter sind der Schlüssel zu einem intensiven Geschmack in diesen Schnecken. Petersilie und Schnittlauch bringen nicht nur Aromen, sondern auch eine lebendige Farbe ins Gericht. Achten Sie darauf, die Kräuter erst kurz vor der Verwendung zu hacken, damit ihre ätherischen Öle nicht verfliegen und Sie das volle Aroma erhalten. Wenn Sie experimentierfreudig sind, probieren Sie auch andere Kräuter wie Basilikum oder Thymian aus, um interessante Geschmacksvariationen zu erzielen.

Die richtige Menge an Kräutern ist entscheidend. Zu viel kann den zarten Hüttenkäse überlagern, während zu wenig ein blasses Aroma hinterlässt. Ich empfehle, mit 1-2 Esslöffeln gehackten Kräutern zu beginnen und nach Geschmack anzupassen. Erstellen Sie mehrere Füllungen mit unterschiedlichen Kräutermischungen, um Ihre Gäste zu überraschen!

Technik des Blätterteigs

Die Verarbeitung des Blätterteigs ist ein wesentlicher Schritt, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Achten Sie darauf, den Teig gleichmäßig auszurollen, damit die Schnecken beim Backen gleichmäßig aufgehen. Ein Zentimeter Dicke ist ideal, um knusprige und luftige Schnecken zu erhalten. Wenn der Teig beim Ausrollen zu kleben beginnt, können Sie ihn leicht bemehlen, um ein leichteres Handling zu ermöglichen.

Beim Aufrollen des Teigs sollten Sie darauf achten, fest, aber behutsam zu rollen. Zu lose gerollte Schnecken neigen dazu, beim Backen auseinanderzufallen. Nutzen Sie am besten ein scharfes Messer, um die Rollen sauber in Stücke zu schneiden. Dadurch bleibt die Füllung gut in den Schnecken und jedeportion sieht ansprechend aus.

Tipps zur Lagerung und Wiedererwärmung

Falls Sie die Kräuter Hüttenkäse Schnecken nicht sofort genießen, können Sie sie problemlos aufbewahren. Wickeln Sie die ungebackenen Schnecken in Frischhaltefolie und lagern Sie sie im Kühlschrank für bis zu zwei Tage. So haben Sie immer einen köstlichen Snack zur Hand, wenn unerwartete Gäste vorbeikommen oder Sie einen schnellen Imbiss möchten.

Beim Aufwärmen empfehle ich, die Schnecken bei 180 Grad Celsius für ca. 10 Minuten zu backen, bis sie wieder goldbraun und knusprig sind. Alternativ können Sie auch eine Pfanne mit etwas Öl verwenden, um sie auf niedriger Hitze einige Minuten zu braten. So bleiben sie schön saftig und die äußere Schicht wird wieder knusprig.

Zutaten

Für die Kräuter Hüttenkäse Schnecken benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

250g Hüttenkäse
125g Blätterteig
1 Bund frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch)
1 Ei (zum Bestreichen)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Die Zubereitung dieser leckeren Schnecken ist einfach:

Vorbereitung

Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Rollieren Sie den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche aus. Hacken Sie die Kräuter fein und mischen Sie sie mit dem Hüttenkäse. Setzen Sie die Füllung gleichmäßig auf den Teig.

Aufrollen und Schneiden

Rollen Sie den Blätterteig vorsichtig auf, damit eine Rolle entsteht. Schneiden Sie die Rolle in gleichmäßige Stücke von etwa 3 cm Höhe.

Backen

Legen Sie die Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Bestreichen Sie die Oberseite mit geschlagenem Ei. Backen Sie die Schnecken für ca. 15 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Servieren Sie die Kräuter Hüttenkäse Schnecken warm und genießen Sie den frischen Geschmack!

Profi-Tipps

Für ein zusätzliches Aroma können Sie auch Knoblauch oder andere Gewürze in die Füllung geben. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern für unterschiedliche Geschmäcker.

Variationen des Rezepts

Die Kräuter Hüttenkäse Schnecken lassen sich auf vielseitige Weise abwandeln. Fügen Sie Zutaten wie getrocknete Tomaten, Oliven oder sogar etwas geriebenen Käse zur Füllung hinzu, um zusätzliche Geschmackselemente einzuführen. Feta oder Ziegenkäse passen besonders gut zu den frischen Kräutern und bringen eine zusätzliche Cremigkeit in die Schnecken.

Für eine vegane Variante können Sie den Hüttenkäse durch eine pflanzliche Quarkalternative ersetzen und das Ei durch eine Pflanzenmilch sorgen, die Sie mit etwas Maisstärke vermischen, um eine ähnliche Bindung zu erzielen.

Serviervorschläge

Diese Schnecken schmecken am besten frisch aus dem Ofen, können aber auch kalt serviert werden. Sie eignen sich hervorragend als Teil eines Antipasti-Buffets oder bei einem Brunch. Servieren Sie sie mit verschiedenen Dips wie einem Joghurt- oder Kräuter-Dip, um den Geschmack zu intensivieren.

Wenn Sie die Schnecken als Vorspeise servieren, können Sie sie auf kleineren Tellern anrichten und mit frischen Salatblättern garnieren. Das sorgt nicht nur für ein ansprechendes Erscheinungsbild, sondern ergänzt auch den Geschmack der Kräuter hervorragend.

Häufige Fehler und Lösungen

Ein häufiger Fehler beim Backen dieser Schnecken ist, dass sie nicht richtig aufgehen. Achten Sie darauf, den Blätterteig nicht zu dick auszuwalen und den Ofen vor dem Backen ausreichend vorzuheizen. Ein richtig heißer Ofen sorgt dafür, dass der Teig schnell aufbläht und knusprig wird.

Sollten die Schnecken beim Aufrollen kleben bleiben, könnte dies auf zu feuchte Füllung oder zu wenig Mehl auf der Arbeitsfläche hinweisen. In diesem Fall kann es helfen, die Füllung etwas zu reduzieren oder mehr Mehl zu verwenden, um ein einfacheres Handling zu gewährleisten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Schnecken vorbereiten?

Ja, Sie können die Schnecken vorab zubereiten und vor dem Servieren backen.

→ Sind diese Schnecken gefrieren geeignet?

Ja, Sie können die ungebackenen Schnecken einfrieren und bei Bedarf direkt aus dem Gefrierfach backen.

→ Welche Kräuter kann ich verwenden?

Sie können jede Art von frischen Kräutern verwenden, die Ihnen gefallen, z.B. Basilikum, Oregano oder Thymian.

→ Wie lange sind die Schnecken frisch?

Die Schnecken schmecken am besten frisch, können jedoch im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.