Sichuan Pfeffer Hähnchen Pfanne Stir Fry

Name: Sichuan Pfeffer Hähnchen Pfanne Stir Fry
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten; 2 EL Sichuan-Pfefferkörner; 2 EL Sojasauce; 1 EL Reiswein; 2 EL Pflanzenöl; 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten; 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten; 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Stück Ingwer, gerieben; Frischer Koriander zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Globetrotter Kitchen

Entdecken Sie die Aromen der Sichuan-Küche mit diesem köstlichen Hähnchen-Pfanne-Rezept, das mit der einzigartigen Schärfe von Sichuan-Pfeffer verfeinert ist.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-17T09:34:19.589Z

Dieses Rezept für Sichuan Pfeffer Hähnchen Pfanne Stir Fry bringt die Aromen und die Schärfe der Sichuan-Küche direkt auf Ihren Tisch. Es ist schnell zubereitet und ideal für ein Abendessen unter der Woche.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Einzigartige Schärfe durch Sichuan-Pfeffer
Vielseitig und schnell zubereitet
Ideal für Liebhaber asiatischer Küche

      

Die Vielfalt der Sichuan-Küche

Die Sichuan-Küche ist bekannt für ihre komplexen Aromen und die Verwendung von scharfen Gewürzen. Sie vereint süße, saure, salzige und bittere Geschmäcker in einem harmonischen Zusammenspiel. Sichuan-Pfeffer ist ein unverzichtbares Element, das nicht nur Schärfe, sondern auch eine einzigartige, prickelnde Note hinzufügt, die Ihre Geschmacksknospen belebt.

Gerichte aus dieser Region Chinas sind oft eine Geschmacksexplosion, die durch die Verwendung von frischen Kräutern und hochwertigen Zutaten verstärkt wird. Dieses Hähnchen-Pfanne-Rezept fängt die Essenz der Sichuan-Küche ein und bringt die Aromen direkt auf Ihren Tisch.

Ein schnelles und einfaches Abendessen

In der heutigen schnelllebigen Welt sind Gerichte, die schnell zubereitet werden können, von unschätzbarem Wert. Diese Sichuan Pfeffer Hähnchen Pfanne ist nicht nur köstlich, sondern auch in weniger als 30 Minuten zubereitet. Perfekt für stressige Wochentage oder wenn Sie unerwarteten Besuch haben.

Die Kombination aus mariniertem Hähnchen und frischem Gemüse sorgt für ein nahrhaftes und ausgewogenes Gericht, das der ganzen Familie schmeckt. Darüber hinaus können Sie die Gemüsesorten nach Saison oder Vorliebe variieren, was Ihnen noch mehr Flexibilität in der Küche gibt.

Gesund und nahrhaft

Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle und eignet sich ideal für eine gesunde Ernährung. In Kombination mit frischem Gemüse wie Paprika und Zwiebeln bietet dieses Gericht nicht nur einen hohen Nährstoffgehalt, sondern auch eine Vielzahl an Vitaminen und Mineralstoffen.

Darüber hinaus können Sie die Menge an Öl und Sojasauce nach Belieben anpassen, um das Gericht leichter oder salzarmer zu gestalten. So bleibt das Rezept nicht nur köstlich, sondern auch gesund und nahrhaft.

Zutaten

Hauptzutaten

500g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten
2 EL Sichuan-Pfefferkörner
2 EL Sojasauce
1 EL Reiswein
2 EL Pflanzenöl
1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Stück Ingwer, gerieben
Frischer Koriander zur Garnitur

Alle Zutaten sollten frisch und von hoher Qualität sein, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hähnchen marinieren

Das Hähnchen mit Sojasauce, Reiswein und einer Prise Sichuan-Pfefferkörner marinieren. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen.

Pfanne erhitzen

In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl erhitzen. Die restlichen Sichuan-Pfefferkörner hinzufügen und kurz anrösten.

Hähnchen braten

Das marinierte Hähnchen in die Pfanne geben und bei starker Hitze braten, bis es goldbraun und durchgegart ist (ca. 5-7 Minuten).

Gemüse hinzufügen

Die Paprika, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.

Servieren

Mit frischem Koriander garnieren und heiß servieren.

Genießen Sie Ihr Gericht mit Reis oder Nudeln für eine vollständige Mahlzeit.

Tipps zur Zubereitung

Um das volle Aroma des Sichuan-Pfeffers zu entfalten, können Sie die Körner leicht anrösten, bevor Sie sie in die Marinade geben. Dies verstärkt den Geschmack und bringt die charakteristischen Zitrusnoten besser zur Geltung.

Achten Sie darauf, das Hähnchen gleichmäßig zu braten, damit es außen knusprig und innen saftig bleibt. Verwenden Sie eine hohe Hitze, um das Fleisch schnell zu garen und ein Überkochen zu vermeiden.

Variationen des Rezepts

Für eine vegetarische Variante können Sie das Hähnchen durch Tofu oder Tempeh ersetzen. Marinieren Sie das pflanzliche Protein auf die gleiche Weise, um den einzigartigen Geschmack des Gerichts zu bewahren.

Fügen Sie andere Gemüsesorten wie Brokkoli, Zucchini oder Karotten hinzu, um das Gericht noch bunter und nährstoffreicher zu machen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihre persönliche Lieblingsversion zu kreieren.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Sichuan Pfeffer Hähnchen Pfanne mit duftendem Jasminreis oder gebratenen Nudeln, um eine vollständige Mahlzeit zu genießen. Der Reis nimmt die köstlichen Saucen auf und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.

Ein frischer Gurkensalat oder gedämpftes Gemüse als Beilage rundet das Gericht perfekt ab und sorgt für ein ausgewogenes Menü. Vergessen Sie nicht, beim Servieren frischen Koriander darüber zu streuen, um einen zusätzlichen Frischekick zu erhalten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch Tofu ersetzen?

Ja, Tofu ist eine großartige vegetarische Alternative und nimmt die Aromen gut auf.

→ Wie scharf ist Sichuan-Pfeffer?

Sichuan-Pfeffer hat eine einzigartige Zitrusnote und eine milde Schärfe, die das Gericht nicht überwältigt.

→ Kann ich dieses Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, die Marinade kann im Voraus zubereitet und das Hähnchen kann bis zur Zubereitung im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Reis oder gebratene Nudeln sind perfekte Begleiter zu diesem Gericht.