Vanille-Zimt Gebrannte Mandeln

Name: Vanille-Zimt Gebrannte Mandeln
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Mandeln; 150g Zucker; 1 TL Zimt; 1 TL Vanilleextrakt; 100ml Wasser; eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backzauber & Süßträume

Genießen Sie die köstliche Kombination aus süßen Mandeln, aromatischer Vanille und einem Hauch von Zimt.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-16T17:20:19.179Z

Die Vanille-Zimt Gebrannte Mandeln sind ein klassischer Snack, der auf Weihnachtsmärkten und Festen beliebt ist. Mit diesem Rezept können Sie die süße Leckerei ganz einfach zu Hause zubereiten.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Süße, geröstete Mandeln mit einem Hauch von Vanille und Zimt
Perfekt für die kalte Jahreszeit oder als Snack für zwischendurch
Einfach zuzubereiten und macht jede Feier besonders

      

Die perfekte Mischung aus Aromen

Die Kombination aus süßen Mandeln, aromatischer Vanille und dem warmen Geschmack von Zimt macht diese gebrannten Mandeln zu einem besonderen Genuss. Die Aromen harmonieren perfekt miteinander und verleihen den Mandeln eine unwiderstehliche Note. Diese süße Versuchung ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Fest für die Sinne.

Die Verwendung von hochwertigem Vanilleextrakt hebt die Aromen auf ein neues Level. Frische Vanille ist ein echtes Geschmackserlebnis und bringt die Süße der Mandeln noch besser zur Geltung. Zusammen mit dem Zimt entsteht eine harmonische Mischung, die gerade in der kalten Jahreszeit für Gemütlichkeit sorgt.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Ob für die nächste Feier, einen gemütlichen Abend zu Hause oder einfach als Snack für zwischendurch – diese gebrannten Mandeln sind immer eine gute Wahl. Sie sind leicht zuzubereiten und benötigen nur wenige Zutaten. Ideal, um Freunde und Familie zu verwöhnen oder sich selbst eine Freude zu bereiten.

Die Herstellung ist nicht nur einfach, sondern auch schnell. In weniger als einer Stunde sind die Mandeln fertig und können genossen werden. Außerdem sind sie ein hervorragendes Mitbringsel zu Partys oder als Geschenk in einer hübschen Verpackung.

Gesunde Nascherei für zwischendurch

Im Gegensatz zu vielen anderen Süßigkeiten sind gebrannte Mandeln eine gesunde Nascherei. Mandeln sind reich an gesunden Fetten, Proteinen und Ballaststoffen, was sie zu einem nahrhaften Snack macht. Sie liefern Energie und sind perfekt, um den kleinen Hunger zwischendurch zu stillen.

Die Zugabe von Zimt hat zudem gesundheitliche Vorteile. Zimt kann den Blutzuckerspiegel regulieren und hat entzündungshemmende Eigenschaften. Somit sind diese gebrannten Mandeln nicht nur ein Genuss, sondern auch eine gesunde Wahl für alle Naschkatzen.

Zutaten

Zutaten für Vanille-Zimt Gebrannte Mandeln

200g Mandeln
150g Zucker
1 TL Zimt
1 TL Vanilleextrakt
100ml Wasser
eine Prise Salz

Die Zutaten sollten frisch und von hoher Qualität sein, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Mandeln vorbereiten

Die Mandeln in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze rösten, bis sie leicht goldbraun sind.

Zucker-Mischung zubereiten

In einem Topf Zucker, Zimt, Vanilleextrakt, Wasser und Salz vermengen und zum Kochen bringen.

Mandeln karamellisieren

Die gerösteten Mandeln in die Zucker-Mischung geben und gut umrühren, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Weiter kochen, bis die Mischung eindickt.

Abkühlen lassen

Die Mandeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und abkühlen lassen. Dabei darauf achten, dass sie nicht zusammenkleben.

Die Vanille-Zimt Gebrannte Mandeln sind jetzt bereit zum Genießen!

Die richtige Auswahl der Mandeln

Für dieses Rezept sind rohe, ungesalzene Mandeln die beste Wahl. Achten Sie darauf, dass die Mandeln frisch sind, um den besten Geschmack zu gewährleisten. Sie können auch blanchierte Mandeln verwenden, wenn Sie eine zartere Textur bevorzugen.

Wenn Sie experimentierfreudig sind, können Sie auch andere Nussarten ausprobieren, wie zum Beispiel Cashews oder Haselnüsse. Diese bieten eine interessante Abwechslung und unterschiedliche Geschmacksrichtungen, die ebenso köstlich sein können.

Lagerung der gebrannten Mandeln

Um die frisch gebrannten Mandeln optimal zu lagern, sollten sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. So bleiben sie knusprig und behalten ihren vollen Geschmack. An einem kühlen, trockenen Ort halten sie sich mehrere Wochen.

Vermeiden Sie es, sie in der Nähe von Wärmequellen oder in der Sonne zu lagern, da dies die Qualität beeinträchtigen kann. Wenn Sie die Mandeln für besondere Anlässe aufbewahren, sind sie auch ein tolles Geschenk für Freunde und Familie.

Variationen und Tipps

Um den gebrannten Mandeln eine besondere Note zu verleihen, können Sie verschiedene Gewürze hinzufügen. Ein Hauch von Muskatnuss oder Kardamom kann die Aromen nochmals intensivieren. Auch die Verwendung von Honig anstelle von Zucker ist eine köstliche Alternative.

Für eine schokoladige Variante können Sie die Mandeln nach dem Abkühlen in geschmolzene Schokolade tauchen. Dies ist eine hervorragende Kombination, die Schokoladenliebhaber begeistern wird. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihre persönliche Lieblingsvariante zu finden.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange sind die gebrannten Mandeln haltbar?

In einem luftdichten Behälter sind sie bis zu 2 Wochen haltbar.

→ Kann ich auch andere Nüsse verwenden?

Ja, Sie können auch Walnüsse oder Haselnüsse verwenden.

→ Kann ich die Zuckermenge reduzieren?

Ja, Sie können die Zuckermenge nach Geschmack anpassen.

→ Sind die Mandeln glutenfrei?

Ja, die Mandeln sind von Natur aus glutenfrei.