Gebackene Knoblauch Parmesan Zucchini

Name: Gebackene Knoblauch Parmesan Zucchini
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 mittelgroße Zucchini; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 100g Parmesan, gerieben; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer; 1 Teelöffel italienische Kräuter (optional)

Hervorgehoben unter: Backzauber & Süßträume

Gebackene Knoblauch Parmesan Zucchini ist ein köstliches und gesundes Gericht, das sich perfekt als Beilage oder Snack eignet.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-05T03:02:31.848Z

Diese gebackenen Zucchini mit Knoblauch und Parmesan sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Geschmack. Sie sind die perfekte Ergänzung zu jeder Mahlzeit und bringen eine gesunde Note auf den Tisch.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Knoblauch-Aromen, die das Gericht lebendig machen
Cremiger Parmesan, der perfekt schmilzt
Gesunde Zucchini, die einfach zuzubereiten sind

      

Die gesundheitlichen Vorteile von Zucchini

Zucchini sind nicht nur vielseitig in der Zubereitung, sondern auch reich an Nährstoffen. Sie enthalten wichtige Vitamine wie Vitamin C, das das Immunsystem stärkt, sowie B-Vitamine, die für die Energieproduktion unerlässlich sind. Zudem sind Zucchini kalorienarm und enthalten viele Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl erzeugen.

Eine Portion Zucchini liefert zudem Antioxidantien, die helfen, den Körper vor freien Radikalen zu schützen. Diese sind verantwortlich für Zellschäden und können zur Entstehung von Krankheiten beitragen. Indem Sie Zucchini in Ihre Ernährung integrieren, unterstützen Sie nicht nur Ihre Gesundheit, sondern genießen auch ein köstliches Gericht.

Die Rolle von Knoblauch in der Küche

Knoblauch ist mehr als nur ein aromatisches Gewürz. Er wird seit Jahrhunderten in der Küche verwendet und ist bekannt für seine gesundheitlichen Vorteile. Knoblauch kann entzündungshemmend wirken und die Herzgesundheit unterstützen, indem er den Cholesterinspiegel senkt. Darüber hinaus verleiht er Gerichten nicht nur einen unverwechselbaren Geschmack, sondern hat auch antimikrobielle Eigenschaften.

In diesem Rezept verstärkt der gehackte Knoblauch die Aromen der Zucchini und des Parmesans. Durch das Backen werden die scharfen Noten des Knoblauchs milder und harmonieren perfekt mit der Cremigkeit des Parmesans. So entsteht eine köstliche Kombination, die sowohl den Gaumen erfreut als auch gesund ist.

Parmesan – der perfekte Käse für jedes Gericht

Parmesan ist ein Hartkäse, der für seinen intensiven Geschmack und seine vielseitige Verwendung in der Küche bekannt ist. Er wird aus Kuhmilch hergestellt und reift mindestens 12 Monate, was ihm seine charakteristische Krümelstruktur und den kräftigen Geschmack verleiht. In der italienischen Küche ist Parmesan ein unverzichtbares Element, das vielen Gerichten Tiefe und Komplexität verleiht.

In diesem Rezept sorgt der geriebene Parmesan für eine goldene, knusprige Kruste auf den Zucchini und schmilzt gleichzeitig wunderbar, wodurch eine cremige Textur entsteht. Die Kombination von Zucchini, Knoblauch und Parmesan macht dieses Gericht zu einem gesunden Genuss, der einfach zuzubereiten ist und großartig schmeckt.

Zutaten

Die folgenden Zutaten benötigen Sie für die Zubereitung:

Zutaten

4 mittelgroße Zucchini
4 Knoblauchzehen, gehackt
100g Parmesan, gerieben
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel italienische Kräuter (optional)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung dieser köstlichen Zucchini:

Zucchini vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Waschen Sie die Zucchini und schneiden Sie sie der Länge nach in Hälften.

Zutaten vermengen

In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und italienische Kräuter vermengen. Die Zucchinihälften mit dieser Mischung bestreichen.

Parmesan hinzufügen

Die geriebenen Parmesan gleichmäßig auf den Zucchinihälften verteilen.

Backen

Die Zucchini auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nach dem Backen lassen Sie die Zucchini kurz abkühlen, bevor Sie sie servieren.

Profi-Tipps

Für zusätzliche Würze können Sie die Zucchini mit Paprikaflocken bestreuen, bevor Sie sie backen.

Tipps zur Zubereitung

Um sicherzustellen, dass die Zucchini gleichmäßig garen, schneiden Sie sie in gleichmäßige Hälften. Wenn Sie größere Zucchini verwenden, können Sie diese zusätzlich in Scheiben schneiden, um die Backzeit zu verkürzen. Achten Sie darauf, die Zucchini nicht zu überladen, damit die Hitze gut zirkulieren kann und sie gleichmäßig bräunen.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen! Neben italienischen Kräutern können Sie auch frischen Thymian oder Rosmarin verwenden, um dem Gericht eine besondere Note zu verleihen. Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie eine Prise Chiliflocken hinzu.

Serviervorschläge

Gebackene Knoblauch Parmesan Zucchini eignen sich hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Sie können das Gericht auch als gesunden Snack servieren, vielleicht mit einem Dip aus griechischem Joghurt und frischen Kräutern. Diese Kombination bringt zusätzliche Frische und Cremigkeit in das Gericht.

Für eine vollständige Mahlzeit können Sie die Zucchinihälften auch als Füllung für ein Sandwich oder Wrap verwenden. Kombinieren Sie sie mit frischem Gemüse und einer leckeren Sauce für ein schnelles und gesundes Mittagessen.

Lagerung und Aufbewahrung

Falls Sie Reste haben, können Sie die gebackenen Zucchini in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleiben dort bis zu drei Tage frisch. Um die Textur zu bewahren, lohnt es sich, die Zucchini im Ofen oder in einer Pfanne kurz aufzuwärmen, anstatt sie in der Mikrowelle zu erhitzen.

Sie können auch die Zucchinihälften vor dem Backen vorbereiten und sie im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, sie zu backen. Dies spart Zeit und ermöglicht es Ihnen, das Gericht bei Bedarf schnell zuzubereiten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich dieses Rezept vegan machen?

Ja, Sie können den Parmesan durch einen pflanzlichen Käseersatz ersetzen.

→ Wie lange sind die Reste haltbar?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Gemüse verwenden?

Ja, dieses Rezept eignet sich auch hervorragend für Auberginen oder Paprika.

→ Wie kann ich die Zucchini knuspriger machen?

Sie können die Zucchini unter dem Grill backen, um die Oberseite knuspriger zu machen.