Gefüllte Avocado mit Quinoa

Name: Gefüllte Avocado mit Quinoa
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 reife Avocado; 100g Quinoa; 1 kleine Tomate, gewürfelt; 1/4 rote Zwiebel, fein gehackt; 1 Limette, Saft; 1 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Frische Balance

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus cremiger Avocado und nahrhaftem Quinoa. Diese gefüllte Avocado ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch eine gesunde, proteinreiche Mahlzeit.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-05T02:10:31.100Z

Diese gefüllte Avocado ist perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als gesunde Snack-Option. Mit frischen Zutaten und einer einfachen Zubereitung ist sie ideal für jede Gelegenheit.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frische Zutaten für einen gesunden Genuss
Einfach zuzubereiten und perfekt für jede Mahlzeit
Vielseitig und anpassbar nach Ihrem Geschmack

      

Gesunde Ernährung mit Quinoa

Quinoa ist nicht nur ein Trendlebensmittel, sondern auch eine wertvolle Proteinquelle. Es enthält alle neun essentiellen Aminosäuren, was es zu einem perfekten Nahrungsmittel für Vegetarier und Veganer macht. Darüber hinaus ist Quinoa reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl vermitteln. Durch die Kombination mit der cremigen Avocado entsteht eine nahrhafte Mahlzeit, die sowohl sättigt als auch gut für die Gesundheit ist.

Die Zubereitung von Quinoa ist einfach und unkompliziert. Nach dem Abspülen wird die Quinoa gekocht, bis sie leicht aufplustert. Diese vielseitige Zutat kann sowohl warm als auch kalt genossen werden und lässt sich mit verschiedenen Aromen und Zutaten kombinieren, was sie zu einer idealen Basis für viele Gerichte macht.

Avocado: Superfood für jeden Tag

Die Avocado ist ein wahres Superfood, das reich an gesunden Fetten, Vitaminen und Mineralstoffen ist. Sie enthält vor allem einfach ungesättigte Fettsäuren, die das Herz-Kreislauf-System unterstützen. Zudem ist die Avocado eine hervorragende Quelle für Vitamin E, das für seine antioxidativen Eigenschaften bekannt ist und die Hautgesundheit fördert.

Durch die Kombination von Avocado und Quinoa wird das Gericht nicht nur geschmacklich bereichert, sondern auch in seiner Nährstoffdichte optimiert. Diese gefüllte Avocado ist somit perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als gesunder Snack für zwischendurch.

Vielseitigkeit und Anpassungsfähigkeit

Eine der besten Eigenschaften dieses Rezepts ist seine Vielseitigkeit. Sie können die Füllung nach Ihrem Geschmack anpassen, indem Sie zusätzliche Zutaten wie schwarze Bohnen, Mais oder Feta-Käse hinzufügen. Auch verschiedene Kräuter und Gewürze können das Gericht spannend variieren. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen.

Zudem eignet sich die gefüllte Avocado hervorragend für Meal Prep. Bereiten Sie die Quinoa-Füllung im Voraus zu und füllen Sie die Avocado erst kurz vor dem Verzehr. So bleibt die Avocado frisch und das Gericht wird schnell zur gesunden Mahlzeit für unterwegs.

Zutaten

Für diese köstliche gefüllte Avocado benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

1 reife Avocado
100g Quinoa
1 kleine Tomate, gewürfelt
1/4 rote Zwiebel, fein gehackt
1 Limette, Saft
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihre gefüllte Avocado zuzubereiten:

Quinoa kochen

Die Quinoa in einem Sieb abspülen und in einem Topf mit 200ml Wasser zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgenommen ist. Dann abkühlen lassen.

Avocado vorbereiten

Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch leicht mit einem Löffel aushöhlen, um Platz für die Füllung zu schaffen.

Füllung zubereiten

In einer Schüssel die gekochte Quinoa, Tomate, rote Zwiebel, Limettensaft und Olivenöl vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Avocado füllen

Die Quinoa-Mischung gleichmäßig in die Avocadohälften füllen und mit frischer Petersilie garnieren.

Servieren Sie die gefüllte Avocado sofort und genießen Sie die frischen Aromen!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie Feta-Käse oder schwarze Bohnen hinzufügen.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Achten Sie darauf, eine reife Avocado auszuwählen, die leicht auf Druck gibt. Eine zu harte Avocado benötigt mehr Zeit zum Reifen, während eine überreife Avocado schnell braun wird und ihren Geschmack verliert.

Beim Kochen der Quinoa ist es wichtig, sie gründlich abzuspülen, um die Bitterstoffe zu entfernen. Verwenden Sie zudem die richtige Wassermenge, um eine perfekte Konsistenz zu erzielen – die Quinoa sollte nach dem Kochen locker und leicht sein.

Nährwertinformationen

Die gefüllte Avocado mit Quinoa ist nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft. Eine Portion enthält eine ausgewogene Mischung aus Proteinen, gesunden Fetten und Ballaststoffen, die ideal für eine gesunde Ernährung ist.

Durch die Kombination aus Avocado und Quinoa liefert dieses Gericht eine Vielzahl von Vitaminen, darunter Vitamin C, Vitamin E und B-Vitamine, die alle zur Gesundheit beitragen und Ihr Immunsystem stärken.

Serviervorschläge

Servieren Sie die gefüllte Avocado als Teil einer gesunden Vorspeise oder als leichtes Hauptgericht. Sie passt hervorragend zu einem frischen Salat oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.

Für eine festliche Anrichtung können Sie die Avocadohälften auf einem Bett aus Rucola anrichten und mit Balsamico-Reduktion beträufeln. Dies verleiht dem Gericht nicht nur eine ansprechende Optik, sondern auch eine zusätzliche Geschmackskomponente.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich Quinoa im Voraus kochen?

Ja, Quinoa kann im Voraus gekocht und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie lange sind die gefüllten Avocados haltbar?

Am besten genießen Sie die gefüllten Avocados frisch, aber sie können bis zu 1 Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Avocado einfrieren?

Es wird nicht empfohlen, gefüllte Avocados einzufrieren, da die Textur der Avocado leidet.

→ Welche anderen Füllungen kann ich verwenden?

Sie können auch Hähnchen, Thunfisch oder andere Gemüsesorten verwenden, um die Füllung anzupassen.