Gewürzte Kürbis Hüttenkäse Bagels

Name: Gewürzte Kürbis Hüttenkäse Bagels
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Bagels
Ingredients: 250g Hüttenkäse; 200g Kürbispüree; 300g Weizenmehl; 1 Päckchen Trockenhefe; 1 TL Salz; 1 TL Zimt; 1/2 TL Muskatnuss; 1 EL Honig; 2 EL Olivenöl; Wasser (nach Bedarf)

Hervorgehoben unter: Frische Balance

Ich liebe es, die Aromen des Herbstes in meinen Rezepten einzufangen, und diese gewürzten Kürbis Hüttenkäse Bagels sind da keine Ausnahme! Sie sind perfekt für ein gemütliches Frühstück oder einen Snack am Nachmittag. Die Kombination aus cremigem Hüttenkäse und den warmen Gewürzen des Kürbisses sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Durch die Zugabe von frischen Kräutern wird jeder Bissen zu einem kleinen Highlight auf dem Teller. Diese Bagels sind nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-25T21:33:28.206Z

In meinen Experimenten mit verschiedenen Zutaten bin ich auf die Idee gekommen, Kürbis in Bagels zu verwenden. Die Verbindung von Kürbis und Hüttenkäse bringt nicht nur eine außergewöhnliche Konsistenz, sondern auch einen tollen Geschmack auf den Tisch.

Die Gewürze wie Zimt und Muskatnuß harmonieren perfekt mit dem herbstlichen Kürbisaroma und verleihen den Bagels eine besondere Note. Probiert es unbedingt aus, denn es ist viel einfacher, als es klingt, und das Ergebnis ist einfach unwiderstehlich!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Köstliche Kombination aus Kürbis und cremigem Hüttenkäse
Wärmende Gewürze, die die Herbsterinnerungen wecken
Ideal für ein schnelles Frühstück oder einen Snack

Der perfekte Teig für Bagels

Der Teig für diese Kürbis Hüttenkäse Bagels ist der Schlüssel zu ihrer luftigen Textur. Wichtig ist, dass der Hüttenkäse gut abgetropft ist, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden. Ein zu feuchter Teig könnte dazu führen, dass die Bagels beim Backen flach werden. Knete den Teig gründlich, bis er elastisch ist und sich leicht von der Schüssel löst. Das Zusammenspiel von glutenhaltigem Weizenmehl und der Hydratation durch Hüttenkäse und Kürbispüree sorgt für eine perfekte Struktur.

Um sicherzustellen, dass die Hefe optimal aktiviert wird, benutze lauwarmes Wasser (nicht heiß), wenn du die trockenen Zutaten mit den nassen vermischst. Ein langsames Hinzufügen der trockenen Mischung hilft, den Teig gleichmäßig zu entwickeln. Achte darauf, dass der Teig nicht zu klebrig ist; ggf. zusätzlich etwas Mehl einstreuen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Tipps zum Formen der Bagels

Das Formen der Bagels kann eine kleine Herausforderung darstellen, erfordert jedoch nicht viel Übung. Es ist nützlich, die Teigstücke zunächst leicht zu rollen, bevor du das Loch machst. Dadurch bleibt die Form stabiler und die Bagels erhalten eine gleichmäßige Dicke. Die Größe des Lochs ist ebenfalls wichtig – ein zu kleines Loch kann beim Backen verschwinden, während ein zu großes Loch die Bagels instabil machen kann.

Ich empfehle, die Bagels direkt nach dem Formen auf das Backblech zu legen, um ein Austrocknen zu verhindern. Beim Backen bildet sich eine goldbraune Kruste, die das Innere schön weich und luftig hält. Die optimale Backzeit von ca. 30 Minuten kann je nach Ofen variieren, daher solltest du sie während der letzten 5 Minuten im Auge behalten, um sicherzustellen, dass sie nicht übergart werden.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Zubereitung dieser köstlichen Bagels benötigen:

Zutaten für die Bagels

250g Hüttenkäse
200g Kürbispüree
300g Weizenmehl
1 Päckchen Trockenhefe
1 TL Salz
1 TL Zimt
1/2 TL Muskatnuss
1 EL Honig
2 EL Olivenöl
Wasser (nach Bedarf)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

So bereiten Sie die gewürzten Kürbis Hüttenkäse Bagels zu:

Teig herstellen

In einer großen Schüssel Hüttenkäse, Kürbispüree, Honig und Olivenöl gut vermengen. In einer separaten Schüssel Mehl, Trockenhefe, Salz, Zimt und Muskatnuss vermischen. Die trockenen Zutaten langsam zu den nassen Zutaten geben und gut durchkneten. Bei Bedarf Wasser hinzufügen, um einen geschmeidigen Teig zu erhalten.

Bagels formen

Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche in 4 Portionen teilen und zu Bagels formen. Dazu ein Loch in die Mitte jedes Teigstücks machen und den Ring in die gewünschte Form bringen.

Bagels backen

Die Bagels auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und für ca. 30 Minuten bei 180°C backen, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie danach auf einem Gitter auskühlen.

Genießen Sie die frisch gebackenen Bagels warm oder lagern Sie sie in einem Luftdichten Behälter.

Profi-Tipps

Für extra Geschmack können Sie die Bagels mit Sesam oder Kürbiskernen bestreuen, bevor Sie sie backen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die gewürzten Kürbis Hüttenkäse Bagels sind frisch gebacken am besten, können aber auch für später aufbewahrt werden. Am besten bewahrst du sie in einem luftdichten Behälter auf, um die frisch-herzhafte Textur zu erhalten. Sie halten sich bei Zimmertemperatur etwa 2 Tage, im Kühlschrank bis zu einer Woche oder können auch eingefroren werden.

Wenn du Bagels einfrierst, lege sie am besten in Frischhaltefolie, bevor du sie in einen Gefrierbeutel packst. Vor dem Servieren kannst du die gefrorenen Bagels einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen oder sie kurz im Toaster aufwärmen, um sie wieder knackig zu machen.

Variationen und Serviervorschläge

Diese Bagels sind unglaublich vielseitig – du kannst sie mit verschiedenen Gewürzen oder Kräutern anpassen. Probier zum Beispiel getrocknete Kräuter wie Thymian oder Rosmarin für einen herzhafteren Geschmack. Auch die Zugabe von gerösteten Kürbiskernen als Topping vor dem Backen sorgt für einen zusätzlichen Crunch und die perfekte herbstliche Note.

Du kannst die Bagels auch nach dem Backen mit deinem Lieblingsaufstrich genießen. Frischkäse, Avocado oder sogar eine süße Quarkcreme passen hervorragend. Wenn du es herzhaft magst, passen auch Räucherlachs und Rucola oder Tomaten perfekt dazu. Lass deiner Kreativität freien Lauf und finde deine eigene perfekte Kombination!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich frisches Kürbispüree verwenden?

Ja, Sie können frisches Kürbispüree verwenden. Stellen Sie sicher, dass es gut püriert ist, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erzielen.

→ Lassen sich die Bagels einfrieren?

Ja, die Bagels lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.

→ Wie lange sind die Bagels haltbar?

Die Bagels sind in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage haltbar.

→ Kann ich die Gewürze variieren?

Ja, Sie können die Gewürze nach Ihrem Geschmack variieren oder sogar eigene Kreationen hinzufügen!