Kokos Schicht Herz Kuchen

Name: Kokos Schicht Herz Kuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 5 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 200g Mehl; 100g Zucker; 100g Butter; 2 Eier; 200ml Kokosmilch; 100g geriebene Kokosnuss; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; 250ml Sahne; 1 EL Puderzucker

Hervorgehoben unter: Backzauber & Süßträume

Ich liebe es, mit Aromen zu experimentieren, und dieser Kokos Schicht Herz Kuchen ist eine süße Entdeckung, die ich einfach teilen muss. Die Kombination aus saftigem Kokos und zartem Biskuit macht jedes Stück zu einer kleinen Verführung. Der Kuchen sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch himmlisch, was ihn zum perfekten Dessert für gemütliche Zusammenkünfte oder besondere Anlässe macht. Ich bin mir sicher, dass auch du diese himmlische Kreation lieben wirst!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-18T18:10:28.194Z

Als ich diesen Kokos Schicht Herz Kuchen das erste Mal zubereitete, war ich begeistert von der Leichtigkeit, mit der sich die Aromen entfalten. Durch die Verwendung von frisch geriebener Kokosnuss erhält der Kuchen einen intensiveren Geschmack, den man in keinen gekauften Kuchen findet. Ich empfehle, die Kokosnuss erst kurz vor der Verarbeitung zu reiben, um das volle Aroma zu genießen.

Ein weiterer Trick, den ich gelernt habe, ist das Schichten des Kuchens mit einer frischen Sahnefüllung. Dadurch bleibt der Kuchen bis zum Servieren schön saftig und die Aromen verbinden sich perfekt. Das macht ihn ideal für jegliche Feier oder einfach nur zum Genießen zu Hause!

        Warum du diesen Kuchen lieben wirst
        Ein unverwechselbarer Kokosgeschmack mit frischer Note
Saftige Textur, die auf der Zunge zergeht
Ideal für Feiern oder als süßer Genuss

      

Die Wichtigkeit der Zutaten

Die Auswahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Erfolg dieses Kokos Schicht Herz Kuchens. Frische Eier und hochwertige Butter verleihen dem Teig eine bessere Textur und Geschmack. Achte darauf, dass die Kokosmilch nicht mit Zusatzstoffen versetzt ist, um den reinen Kokosgeschmack zu erhalten, der den Kuchen so besonders macht. Das Mehl sollte typisches Weizenmehl sein, um die ideale Struktur zu gewährleisten, und das Backpulver sorgt dafür, dass der Kuchen schön aufgeht.

Geriebene Kokosnuss trägt nicht nur zur Geschmackstiefe bei, sondern sorgt auch für eine attraktive Struktur im Kuchen. Wenn du eine intensivere Kokosnote wünschst, kannst du ungesüßte Kokosraspel verwenden. Diese Verbindung aus Geschmack und Textur wird deine Gäste überraschen. Wenn du eine alternative süße Quelle bevorzugst, sind auch Agavendicksaft oder Honig gegen den Zucker denkbar, wobei die Konsistenz des Teiges eventuell leicht angepasst werden muss.

Back- und Kühltechniken

Das Backen bei 180°C ist optimal für diesen Kuchen, da es die Zartheit des Biskuits ohne Austrocknen gewährleistet. Achte darauf, den Kuchen spätestens nach 35 Minuten mit einem Holzstäbchen zu testen – er sollte beim Herausziehen sauber sein, ohne Teigreste. Wenn der Kuchen am Rand golden ist, ist das ein gutes Zeichen, dass er fertig ist. Lass den Kuchen nach dem Backen an einem kühlen Ort vollständig abkühlen, damit er sich besser schneiden lässt und die Füllung später nicht verläuft.

Beim Füllen mit Sahne ist es wichtig, die Sahne mit Puderzucker steif zu schlagen, sodass sie beim Schneiden des Kuchens ihre Form behält und nicht verläuft. Ich empfehle, die Sahne im Kühlschrank zu kühlen, bevor du sie aufträgst. So bleibt sie stabiler. Für eine fruchtige Note kannst du auch frische Beeren zwischen den Schichten hinzufügen, was die Geschmacksvielfalt und Textur des Kuchens noch verstärkt.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für den Kokos Schicht Herz Kuchen benötigst:

Zutaten

200g Mehl
100g Zucker
100g Butter
2 Eier
200ml Kokosmilch
100g geriebene Kokosnuss
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
250ml Sahne
1 EL Puderzucker

Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben, bevor du mit dem Backen beginnst.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung des Kuchens:

Teig herstellen

Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren. In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz mischen.

Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Kokosmilch zur Butter-Ei-Mischung geben und gut vermengen. Zum Schluss die geriebene Kokosnuss unterheben.

Backen

Den Teig in eine gefettete Herzform füllen und bei 180°C ca. 35 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen durch ist, und anschließend abkühlen lassen.

Füllung vorbereiten

Die Sahne mit Puderzucker steif schlagen. Den abgekühlten Kuchen horizontal in zwei Schichten teilen und die untere Schicht mit der Sahnefüllung bestreichen, dann die zweite Schicht aufsetzen.

Dekorieren

Den Kuchen nach Belieben mit zusätzlicher Kokosraspel dekorieren und vor dem Servieren kaltstellen.

Serviere deinen Kokos Schicht Herz Kuchen kühlschrankkalt für den besten Genuss!

Profi-Tipps

Achte darauf, die Kokosnuss frisch zu reiben und erst kurz vor der Verwendung zuzubereiten, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen.

Lagerung und Haltbarkeit

Dieser Kokos Schicht Herz Kuchen kann hervorragend im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ideal ist es, ihn in einer luftdichten Box zu lagern, damit die Feuchtigkeit erhalten bleibt und der Kuchen frisch bleibt. Er hält sich in der Regel bis zu 3-4 Tage. Du kannst ihn auch portionsweise einfrieren. Stelle sicher, dass er vollständig abgekühlt ist, bevor du ihn in Frischhaltefolie wickelst und in einen Gefrierbeutel legst.

Wenn du den Kuchen wieder auftauen möchtest, lege ihn einfach über Nacht in den Kühlschrank. So wird er gleichmäßig und ohne zu schwitzen aufgetaut. Vermeide es, ihn bei Raumtemperatur aufzutauen, da die Konsistenz der Sahne leidet und die Gefahr besteht, dass der Kuchen austrocknet.

Variationen des Rezepts

Du kannst experimentieren, indem du unterschiedliche Nüsse wie Mandeln oder Pistazien in den Teig oder als Dekoration verwendest. Diese verleihen dem Kuchen zusätzlich einen Crunch und eine neue Geschmacksdimension. Für eine exotische Note kannst du geriebene Limettenschale unter den Teig mischen – das gibt einen erfrischenden Kontrast zur Süße des Kuchens.

Wenn du eine glutenfreie Variante zubereiten möchtest, ersetze das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung. Achte darauf, dass die Mischung Backpulver enthält oder füge nach Bedarf etwas hinzu. Dieser Kuchen bleibt auch in glutenfreier Form saftig und geschmackvoll, sodass alle Gäste auf ihre Kosten kommen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen glutenfrei zubereiten?

Ja, du kannst glutenfreies Mehl verwenden, um diesen Kuchen glutenfrei zu machen.

→ Wie lange hält der Kuchen im Kühlschrank?

Der Kuchen hält sich ca. 3-4 Tage im Kühlschrank, wenn er gut abgedeckt ist.

→ Kann ich die Sahnefüllung ersetzen?

Ja, du kannst die Sahnefüllung durch eine geschlagene pflanzliche Sahne ersetzen, wenn du eine vegane Option wünschst.

→ Wie kann ich den Kuchen einfrieren?

Der Kuchen kann in Scheiben eingefroren werden. Einfach in Frischhaltefolie einwickeln und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.