Limoncello Pavlova mit Passionsfrucht
Hervorgehoben unter: Backzauber & Süßträume
Genießen Sie die perfekte Kombination aus knuspriger Pavlova und der Frische von Limoncello und Passionsfrucht.
Diese Limoncello Pavlova ist eine himmlische Kreation, die die süße und die spritzige Frische perfekt kombiniert. Ideal für festliche Anlässe oder ein besonderes Dessert!
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Himmlischer Geschmack von Limoncello und Passionsfrucht
- Knusprige Pavlova mit einer weichen, cremigen Füllung
- Perfekt für besondere Anlässe oder als süße Verwöhnung
Die perfekte Kombination
Die Limoncello Pavlova ist eine außergewöhnliche Dessert-Kreation, die die Aromen von frischem Limoncello und Passionsfrucht in einem luftigen Pavlova vereint. Die knusprige Textur der Pavlova harmoniert perfekt mit der cremigen Füllung, die durch die spritzige Frische des Limoncello und den exotischen Geschmack der Passionsfrucht bereichert wird. Dieses Dessert ist nicht nur eine Augenweide, sondern auch ein Gaumenschmaus, der jeden begeistern wird.
Mit ihrer Kombination aus Süße und Säure ist die Limoncello Pavlova ideal für besondere Anlässe wie Geburtstagsfeiern oder festliche Zusammenkünfte. Sie bringt einen Hauch von Eleganz auf den Tisch und ist dabei einfach zuzubereiten. Gäste werden die raffinierte Balance der Aromen und die ansprechende Präsentation lieben.
Ein einfaches Rezept für jeden Anlass
Dieses Rezept für die Limoncello Pavlova ist nicht nur köstlich, sondern auch unkompliziert. Die Zubereitung erfordert lediglich einige Grundzutaten, die leicht zu beschaffen sind. Mit etwas Geduld beim Schlagen des Eischnees und dem richtigen Backen entsteht eine Pavlova, die sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt. Die Verwendung von frischen Passionsfrüchten verleiht dem Dessert zusätzlich eine fruchtige Note, die perfekt mit dem Limoncello harmoniert.
Egal, ob Sie ein erfahrener Bäcker sind oder gerade erst anfangen, dieses Rezept ist für jeden geeignet. Die einzelnen Schritte sind klar beschrieben und führen zum gewünschten Ergebnis. So gelingt Ihnen ein beeindruckendes Dessert, das sowohl Familie als auch Freunde begeistern wird.
Zutaten
Für die Pavlova
- 6 Eiweiße
- 300g Zucker
- 1 TL Essig
- 1 TL Maisstärke
- 1 TL Vanilleextrakt
Für die Füllung
- 250ml Schlagsahne
- 100ml Limoncello
- 2-3 Passionsfrüchte
- Zitronenschale zum Garnieren
Alle Zutaten sind bereit für die Zubereitung!
Zubereitung
Eischnee schlagen
Die Eiweiße in einer sauberen Schüssel steif schlagen. Nach und nach den Zucker einrieseln lassen und weiter schlagen, bis eine glänzende, feste Masse entsteht.
Pavlova formen und backen
Den Essig, die Maisstärke und den Vanilleextrakt unter den Eischnee heben. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und zu einer runden Form mit einem kleinen Rand formen. Im vorgeheizten Ofen bei 100°C ca. 90 Minuten backen.
Füllung zubereiten
In der Zwischenzeit die Schlagsahne steif schlagen und den Limoncello unterheben. Passionsfrüchte halbieren und das Fruchtfleisch herauslöffeln.
Dekorieren
Die ausgekühlte Pavlova vorsichtig mit der Limoncello-Creme füllen, das Passionsfruchtfleisch darauf verteilen und mit Zitronenschale garnieren.
Jetzt ist Ihre Limoncello Pavlova bereit zum Servieren!
Tipps für die Zubereitung
Um den perfekten Eischnee zu erzielen, ist es wichtig, dass die Schüssel und die Rührbesen absolut fettfrei sind. Vermeiden Sie es, Eigelb in die Eiweiße zu bekommen, da dies die Stabilität des Eischnees beeinträchtigen kann. Schlagen Sie die Eiweiße zunächst auf niedriger Stufe, bevor Sie die Geschwindigkeit erhöhen und den Zucker einrieseln lassen.
Achten Sie darauf, die Pavlova im Ofen bei niedriger Temperatur zu backen. Dadurch wird sie außen knusprig und bleibt innen weich. Lassen Sie die Pavlova nach dem Backen im Ofen vollständig auskühlen, um Risse zu vermeiden.
Variationen und Ergänzungen
Die Limoncello Pavlova lässt sich ganz einfach abwandeln. Statt Passionsfrüchte können Sie auch andere Früchte wie Beeren oder Mango verwenden, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren. Diese Variationen bringen zusätzlich Farbe und Frische auf den Teller.
Ein weiterer Tipp ist, die Pavlova mit einer Schicht Limetten- oder Zitronen-Curd zu füllen, bevor Sie die Sahne hinzufügen. Dies verstärkt den frischen Geschmack und sorgt für eine zusätzliche Geschmackstiefe. Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen und finden Sie Ihre persönliche Lieblingsvariante!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Pavlova im Voraus zubereiten?
Ja, die Pavlova kann am Vortag gebacken und bis zur Füllung aufbewahrt werden.
→ Wie lange hält sich die Pavlova?
Am besten innerhalb von 1-2 Tagen genießen, da sie mit der Zeit weich werden kann.
→ Kann ich die Füllung variieren?
Ja, Sie können verschiedene Früchte oder Aromen nach Ihrem Geschmack verwenden.
→ Ist die Pavlova glutenfrei?
Ja, die Pavlova ist glutenfrei, da sie keine Mehlbestandteile enthält.
Limoncello Pavlova mit Passionsfrucht
Genießen Sie die perfekte Kombination aus knuspriger Pavlova und der Frische von Limoncello und Passionsfrucht.
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Backzauber & Süßträume
Schwierigkeitsgrad: Fortgeschritten
Endmenge: 8 Portionen
Was Sie brauchen
Für die Pavlova
- 6 Eiweiße
- 300g Zucker
- 1 TL Essig
- 1 TL Maisstärke
- 1 TL Vanilleextrakt
Für die Füllung
- 250ml Schlagsahne
- 100ml Limoncello
- 2-3 Passionsfrüchte
- Zitronenschale zum Garnieren
Anweisungen
Die Eiweiße in einer sauberen Schüssel steif schlagen. Nach und nach den Zucker einrieseln lassen und weiter schlagen, bis eine glänzende, feste Masse entsteht.
Den Essig, die Maisstärke und den Vanilleextrakt unter den Eischnee heben. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und zu einer runden Form mit einem kleinen Rand formen. Im vorgeheizten Ofen bei 100°C ca. 90 Minuten backen.
In der Zwischenzeit die Schlagsahne steif schlagen und den Limoncello unterheben. Passionsfrüchte halbieren und das Fruchtfleisch herauslöffeln.
Die ausgekühlte Pavlova vorsichtig mit der Limoncello-Creme füllen, das Passionsfruchtfleisch darauf verteilen und mit Zitronenschale garnieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 380 kcal
- Total Fat: 26g
- Saturated Fat: 15g
- Cholesterol: 195mg
- Sodium: 85mg
- Total Carbohydrates: 32g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 24g
- Protein: 6g